UN REGALO PER CHI VUOLE LASCIARE IL SEGNo
GIFT CARD
Menù Esperienza
Filet Profumi & Sapori
Degustazione di 6 salumi selezionati e 6 formaggi accompagnati da vino rosso della casa.
Assaggio di 3 erborinati accompagnati da passito o muffato.
€ 80,00 a coppia
6 Salumi:
- Prosciutto crudo di Parma selezione 24 mesi
- Mortadella di fegato brianzola
- Strolghino (salame fatto con rifilatura di culatello)
- Speck Bernardi
- Pancetta cotta
- Lardo Billo
6 Formaggi:
- Taleggio DOP a latte crudo riserva
- Brie DOP doppia panna
- Formaggino passato a latte crudo
- Sud Tirolo Estate 2023
- Bitto Alpe Olano 2023
- Camembert di bufala nazionale a 3 cagliate
3 Erborinati:
- Strachitunt
- Zola di pecora nazionale
- Zola di capra nazionale
Menù Esperienza
Filet Riserva
12 assaggi di salumi selezionati e 12 assaggi di formaggi
Con abbinati 4 calici di vino
€ 120,00 a coppia
12 Salumi:
- Culatta 24 mesi
- Prosciutto crudo San Daniele Riserva
- Culatello di Zibello Riserva
- Spalla di Palasone
- Speck di maiale nero allo strato brado
- Pancetta piacentina Riserva
- Ventricina del Vastese
- Prosciutto cotto fumé Riserva
- Salame di capra
- Salame di Natale
- Coppa Riserva senza nitriti e nitrati
- Picanha
12 Formaggi:
- Pecorino di Buddusò
- Mascherpa Estate 2023
- Roquefort
- Saint Agur
- Mimolette Riserva 24 mesi
- Bitto 2018
- Crémier al tartufo
- Fiore delle Alpi
- Casera Riserva a latte crudo monostalla 12 mesi
- Brebis di pecora
- Blue di bufala nazionale
- Parmigiano Reggiano di Bruna Alpina oltre 60 mesi
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